زعفران اصیل ایرانی و خواص آن + طرز تهیه چای زعفرانی

Saffron_salonik

خواص معجزه آسای زعفران اصیل ایرانی

همانطور که می‌دانید زعفران به طلای سرخ معروف است. شاید بخاطر قیمت بالای این ادویه این نام برایش گذاشته شده است. اما به طور کلی خواص دارویی و طعم بی نظیر زعفران هم در این نام گذاری تاثیرگذار است. زعفران دارای آنتی اکسیدان قوی است. این موضوع باعث می‌شود تا سطح ایمنی بدن بالا برود. در نتیجه انرژی شما هم بیشتر می‌شود. زعفران اصیل ایرانی از گروه مارچوبه‌سانان است. کشور ایران دارای زعفران‌های بسیار با کیفیت و خوبی است. بخش بیشتری از این ماده در ایران تولید می‌شود. زعفران مانند دارو برای بسیاری از بیماری‌ها عمل می‌کند. برای آشنایی با خواص زعفران این مقاله را کامل مطالعه کنید. زعفران برای آسم، گرفتگی عضلات، استرس، کم خونی و … مفید است. اگر شما در طول روز استرس و اضطراب زیادی را تحمل میکنید، بهتر است از زعفران در غذاها و دمنوش‌های خود استفاده کنید. البته توجه داشته باشید که خانم‌های باردار نباید از زعفران استفاده کنند. زعفران و دیگر ادویه‌ها برای افراد باردار مناسب نیست و ممکن است موجب سقط جنین شود.

چای زعفران باختر

نحوه درست کردن چای زعفران اصیل ایرانی

درست کردن چای زعفرانی بسیار ساده و آسان است. حتما شما هم دوست دارید بدانید که چای زعفرانی چگونه درست می شود. زعفران عطر و بوی خاصی به چای شما می دهد. فقط کافی است از زعفران اصل استفاده کنید. چای زعفرانی علاوه بر عطر و بوی بی نظیرش رنگ بسیار زیبایی هم دارد. پس بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمانان است. چای زعفرانی یک نوشیدنی بسیار مفید و دلچسب است. در ادامه شما را با نحوه دم کردن چای زعفرانی آشنا می کنیم.

مواد مورد نیاز برای تهیه چای زعفرانی:

  • زعفران سابیده شده حدود دو گرم
  • چای سیاه حدود یک قاشق غذا خوری
  • آب جوش دو لیوان
  • هل به مقدار لازم
  • گلاب یک قاشق چای خوری

طرز تهیه چای زعفران:

آب جوش را داخل قوری بریزید. چای، هل، زعفران را هم داخل قوری بریزید. اجازه دهید حدود پانزده دقیقه دم بکشند. توجه داشته باشید که می توانید زعفران را هم به صورت سابیده شده و هم به صورت رشته ای داخل قوری بریزید. حال چای زعفرانی شما آماده است. چای زعفرانی با خرما، عسل و نبات بسیار دلچسب می شود. در رستوران باختر تبریز همواره، با چای زعفرانی منحصر به فرد این رستوران از مهمانان عزیز پذیرایی می شود.  چای زعفرانی بعد از صرف غذا بسیار دلچسب است. چای زعفرانی مزاجی گرم دارد. اگر شما دارای طبع سرد هستید، چای زعفرانی بهترین نوشیدنی برای شما است. چای زعفرانی را با گل محمدی و استفاده از چندین رشته زعفران بر روی دمنوش، می توانید تزیین کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

چای های زعفرانی باختر از نمای دیگر

خرید زعفران اصیل ایرانی

همانطور که می دانید زعفران ادویه گرانقیمتی هست و همواره توجه سودجویان را به خود جلب کرده تا هر چیزی به جای زعفران عرضه کنند. راه‌ها و روش‌های زیادی برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی وجود دارد. اولین موضوعی که باید به آن توجه کنید تلخی، رایحه و میزان رنگ دهی زعفران است. زعفران اصل و تقلبی را در آزمایشگاه‌ها به خوبی می‌توان تشخیص داد. زیرا زعفران دارای عناصر سافرانال، کروسین و پیکروکروسین است. این سه عنصر مشخص کننده عطر و بوی زعفران، رنگ آن و طعم و مزه زعفران است. روش‌هایی مانند طیف سنجی و هوش مصنوعی هم در تشخیص این موضوع به کمک انسان آمده‌اند. البته این روش‌ها تخصصی است و نیاز به تبحر و علم و محیط آزمایشگاهی دارد. زعفران خواص دارویی بسیار بالایی دارد. اما زمانی که به صورت تقلبی عرضه شود دیگر از خواص آن بهره نخواهید برد.

نکات طلایی در تشخیص زعفران اصیل ایرانی:

[su_list]

  • نکته اصلی در تشخیص زعفران اصل این است که بوی زعفران کمی متمایل به شیرینی است اما طعم آن کاملا تلخ است.
  • نکته دیگر در شناسایی زعفران اصیل ایرانی تست رنگ است. برای این کار ابتدا دستان خود را کمی مرطوب کنید. سپس زعفران را به دست خود بمالید. باید رنگی نارنجی، قرمز و زرد از آن ایجاد شود. با مشاهده این رنگ ها می توان نسبت به اصل بودن آن اطمینان حاصل کرد.
  • مورد نهایی در تشخیص طلای سرخ ایرانی تست قیمت است حتما به قیمت زعفران توجه کنید. قیمت بسیار پایین زعفران شک برانگیز است. قیمت های مناسب زعفران در بسیاری از سایت ها و فروشگاه ها با توجه به میزان آنها ثبت شده است. بهتر است قیمت یک گرم زعفران اصل را بدانید تا هنگام خرید زعفران دچار مشکل نشوید.[/su_list]

خواص زعفران:

زعفران خواص متعددی دارد ولی تعدادی از مهم ترین آنها در ادامه این متن بیان شده است

افزایش گردش خون:

زعفرن ماده ای است که انرژی بدن شما را به طور شگفت انگیزی افزایش می دهد. در نتیجه سوخت و ساز بدن هم افزایش می یابد. به این ترتیب اکسیژن بیشتری به اندام های بدن می رسد و گردش خون افزایش می یابد.

حفظ سلامت قلب:

اگر می خواهید همیشه از قلب خود محافظت کنید، موادپتاسیم دار مصرف کنید. زعفران با داشتن پتاسیم، نوعی محافظ قلب است. پتاسیم به عنوان گشاد کننده عروق است و از انواع سکته های قلبی جلوگیری می کند.

کنترل دیابت:

 دیابت یکی از بیماری های شایع در بین افراد است. زعفران به راحتی دیابت را تحت کنترل قرار می دهد. منگنز موجود در زعفران، سطح قند خون را در بدن شما کنترل می کند.

عملکرد بهتر عصب:

زعفران دارای مقدار زیادی ویتامین B6 است. این ویتامین جلوی بسیاری از اختلالات خطرناک را در بدن می گیرد. در نتیجه باعث می شود سیستم عصبی بدن بهتر عمل کند.

مشکلات معده:

اختلالات معده هم یکی از مشکلات رایج در بین افراد است. زعفران با خاصیت ضد التهابی و خواصش نوعی تسکین دهنده دردها و التهابات معده است. با مصرف زعفران اصیل ایرانی از زخم معده، نفخ و یبوست در امان خواهید ماند.

شما هم می توانید در غذاها و دمنوش های خود از این ماده مفید استفاده کنید. بهتر است در مصرف زعفران افراط و تفریط نداشته باشید. مصرف به انداره زعفران شما را از بسیاری از بیماری ها حفظ می کند.

گل زعفران

چای زعفرانی در رستوران باختر تبریز:

بعد از صرف غذا در رستوران باختر تبریز، می‌توانید از طعم بی نظیر چای این رستوران هم بهرمنده شوید. صرف چای در رستوران باختر تبریز بسیار دلچسب و دل انگیز است. زیرا چای این رستوران بسیار خوشمزه و آرامش بخش است. در باختر بعد از صرف غذا با چای زعفرانی به همراه نبات از شما پذیرایی می‌شود. ترکیب چای با زعفران و نبات طعمی فوق‌العاده به همراه دارد. از همه مهمتر این است که خیالتان از اصل بودن زعفران در این رستوران راحت است. رستوران باختر تبریز به دلیل خواص چای زعفرانی و طعم بی نظیرش این نوشیدنی را برای مشتریان انتخاب کرده است. اکثر مشتریان رستوران باختر طرفدار پرو پاقرص این چای خوش عطر طعم هستند و هیچگاه بدون صرف چای زعفران رستوران را ترک نمی کنند. فواید چای زعفران بسیار زیاد است.

چای زعفرانی به همراه خرما

ارزش غذایی زعفران اصیل ایرانی چیست؟

زعفران اصیل ایرانی دارای بسیاری از ویتامین‌ها است. ویتامین B و ویتامین C از ویتامین‌های اصلی این ماده هستند. کربوهیدرات، چربی، پروتئین، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر، پتاسیم از جمله مواد معدنی موجود در زعفران هستند. پس با مصرف زعفران بخش زیادی از نیازهای بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی تامین می‌شود. تمامی این مواد در سلامتی بدن انسان موثر هستند.

کاهش وزن با مصرف زعفران:

این روزها اضافه وزن مشکل بسیاری از افراد است. ناسالم بودن مواد غذایی و تغذیه نادرست باعث ایجاد چاقی می‌شود. با تغذیه مناسب و مصرف صحیح مواد مغذی می‌توان تا اندازه‌ای از چاقی بیش از حد جلوگیری کرد. چاقی مشکلی بسیار رایج در بین جمعیت جوان جامعه است. زیرا استفاده از فست فودها و غذای ناسالم بین این قشر رواج فراوانی پیدا کرده است. با جایگزینی مواد غذایی سالم تر و ترکیب آنها با زعفران میتوان از بیماری چاقی جلوگیری کرد. آیا می‌دانید زعفران چگونه باعث کاهش وزن در افراد می‌شود؟ زعفران دارای کروسین است. کروسین هم باعث کاهش چربی بدن و چربی خون می‌شود. در نتیجه می‌توان از زعفران برای لاغری هم استفاده کرد.

استفاده از زعفران در جوجه کباب های باختر

استفاده از زعفران اصیل ایرانی در غذاهای رستوران باختر:

رستوران باختر تبریز یکی از رستوران‌های نام‌آشنا و شیک در شهر تبریز است. اما چه چیزی باعث تمایز رستوران باختر شده است؟ قطعا غذاهای بسیار لذیذ و بهداشتی این رستوران عاملی مهم و تاثیرگذار در جلب رضایت مشتری‌ها است. رستوران باختر تبریز از بهترین و اصیل ترین زعفران در غذاهای خود استفاده می‌کند. همین موضوع باعث شده است تا غذاها در رستوران باختر تبریز رنگ و بو و طعمی دلچسب و فوق‌العاده داشته باشند. کیفیت غذاها به همراه محیطی باشکوه و زیبا با رعایت نکات بهداشتی شما را در انتخاب باختر تبریز مصمم تر می‌کند. اگر شما هم به این رستوران جذاب رفته باشید قطعا ساعاتی خوش را در آنجا سپری کرده‌اید.

جوجه کباب های زعفرانی در رستوران

جوجه کباب زعفرانی یکی از غذاهای لذیذ و مجلسی به حساب می آید. جوجه کباب زعفرانی یکی از غذاهای اصلی در بیشتر رستوران های باشکوه و بین المللی است. به همین علت طرز تهیه آن هم بسیار اهمیت دارد. زعفران اصیل ایرانی خود به تنهایی عطر و بویی بی نظیر و خاص به غذا می دهد. اکثر رستوران های خوب هم از این ادویه معجره آسا در پخت غذاهای خود به ویژه جوجه کباب استفاده می کنند.

اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در telegram
اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در email

2 دیدگاه

  1. مریم گفت:

    چای زعفران خیلی خوشمزه هست ما همیشه تو خونه درست می کنیم ولی خواص چای زعفران که اینجا خوندم خیلی شگفت زده شدم!!!

  2. پانیذ نعمتی گفت:

    چای زعفرانی بعد خوردن چلوکباب فرد اعلا واقعا حس خوبی میده حتما یکبار امتحان کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

51033 – 041